Første plantebaserte spisestedet på NTNU i Trondheim

Fredag 19. november åpnet Stilken på NTNU i Trondheim – det første helveganske spisestedet på campus!

I høst åpnet SiO Sådd på Blindern i Oslo, som var det første plantebaserte spisestedet på et campus i Norge. NTNU i Trondheim følger etter og fredag 19. november åpnet Stilken – et helt plantebasert spisested hvor studentene kan nyte en smaksrik grønn lunsj.

Det er studentorganisasjonen SiT som står bak åpningen av Stilken, som også for tiden arbeider med å øke utvalget av vegetarisk og plantebasert mat i sine kantiner. De valgte altså i tillegg å satse på et rendyrket plantebasert serveringskonsept som dekker behovet de ser for grønn mat.

Etterspørsel fra studentene

SiT ser en økende trend for plantebasert mat blant studentene. Produktutvikler Tove Antonsen og markedsfører Bente Haldorsen i SiT, forteller oss at den viktigste årsaken til åpningen av Stilken, skyldes at studentene har gitt uttrykk for at de ønsker et større utvalg av plantebasert- og vegetarisk mat.

“Flere og flere unge velger denne typen mat selv om de ikke er vegetarianere eller veganere. De ønsker seg et sunt og smaksrikt alternativ, og er veldig glade for å kunne ha muligheten til å velge.”

— Tove Antonsen

Hva står på menyen hos Stilken?

Hos Stilken får du kjøpt ferskpressede juicer, smoothies, (knallgode) hjemmelagde muslibarer, ulike typer bowls, frukt- og grønnsaksbeger og dagens digge varmrett.

Hvor på NTNU er Stilken?

Stilken står rett ved Cafe-SITO Realfag på Gløshaugen! Du finner det på MazeMap under «Cafe-sito Realfag».

Det er gøy å se at flere campus følger etter Oslo og Sådd, og vi håper og tror vi kommer til å se mange flere plantebaserte kaféer på campus rundt omkring i Norge fremover.

Er du student på et campus uten et plantebasert sted og ønsker dette oppfordrer vi sterkt til å ta kontakt med Studentsamskipnaden i din by – tilfellet fra Trondheim viser at det nytter!

Featured

Oslo Kommune viser vei

Oslo Kommune gjør mye for klimaet, og har store planer innen områder som transport, bærekraftig forbruk og bruk av regnskogprodukter for å nevne noe. Fantastisk at de også har bærekraftige målsetninger for kommunens mat- og drikke!

Her skal 50% av produktutvalget være plantebasert

En sann glede å se at store kafékjeder som Espresso House tar plantebasert mat og drikke på alvor.

Cheesy grønnsaksform med hvitløk og rosmarin

Cheesy grønnsaker med crunchy topping? Ja takk! Perfekt komfortmat når vinter-kulda setter inn.

Doktor Leonardo Venås om plantebasert kosthold

Plantebasert kosthold for barn

Du er ikke alene om å lure på hva slags mat man kan lage til et spedbarn som akkurat har begynt å spise fast føde. Og visste du at nesten all barnegrøt i dagligvarebutikken inneholder melkepulver? Her er noen gode tips!

Volvo boikotter skinn

Volvo bilmerket velger å kutte ut bruk av skinn i sine biler og innen 2030 skal alle deres biler være skinnfrie.

Surdeigspinnebrød med oregano

Rykende ferskt pinnebrød av surdeig er et godt alternativ til brødskiven på tur. Deigen settes et døgn i forveien og er klar på selve turdagen.

Vegansk jul med Mari Hult

Mari Hult bak Vegetarbloggen elsker julen. Slik ser en typisk julehøytid ser ut for henne!

Oppskrift fra Veganske fristelser – pepperkakeis

Vegansk pepperkakeis er perfekt som dessert i julen! Her får du oppskriften.

Guide til bærekraftige julegaver

Sent ute med julegavene i år? Fortvil ikke, her får du guiden til bærekraftige julegaver som også kan kjøpes i siste liten.

Plantebasert mat, NyheterIngunn ElstadDecember 2, 2021Kafé, Trondheim, Campus